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甜米酒为什么会有馊味？
甜米酒有馊味可能是酿制时酒曲用错了，或者是温度太高。甜米酒酿好应该是有酒香的，味道香甜的。如果甜米酒带有馊味，那么有可能是变坏了，不建议继续饮用。
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黄酒可以放冰箱里冷藏吗？
黄酒可以放冰箱里冷藏。黄酒一般未开封时在常温下保存即可，不需要特意放在冰箱中冷藏保存。如果开封了的黄酒，可以密封好放在冰箱里，延长保存时间。或者在喝之前，可以把黄酒放冰箱中冰镇后饮用。
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杨梅酒怎么判断坏了？
杨梅酒如果酒液浑浊、有难闻味道和酒液很酸涩发苦，那么应该就是坏了。杨梅酒是使用杨梅为主要原料酿造而得的果酒，好的杨梅酒应该是酒液清澈、果香浓郁，酸甜可口的。
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鲜啤冻冰块了化了能喝吗？
鲜啤冻冰块化了一般还能喝。鲜啤酒因酒精含量较低，放在冰箱中冷冻是可以冻结冰的，一般可以解冻后继续饮用，风味可能会有一点变化，但酒液一般是没有变坏的。
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白酒做饭还有酒精吗？
白酒做饭后还有少量酒精。白酒在经过高温烹煮后，会有大量酒精挥发掉，而且高温煮越久，酒精挥发得越多，但并不能完全挥发掉酒精，还会有少量酒精残留在菜肴里。
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黄酒内有絮状物是坏了吗？
黄酒内有絮状物可能是坏了。黄酒有沉淀物是正常的，是黄酒中蛋白质形成沉淀物；但如果黄酒中有白色漂浮絮状物，那么黄酒可能就是混入了细菌，使酒液感染变质，这时候的黄酒就是坏了。
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10781.2是纯粮酒还是勾兑酒？
10781.2是纯粮酒。GB/T10781.2是清香型白酒的执行标准，使用高梁等谷物和水为原料，使用固态发酵法酿造而成的白酒，没有添加食用酒精和香精等物质，因此属于纯粮酒。
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海之蓝是粮食酒吗？
海之蓝是粮食酒。海之蓝属于浓香型白酒，配料表中只有水和高粱、大米、大麦等粮食，没有食用酒精、香精等其它物质，因此属于粮食酒。海之蓝采用百年老窖发酵生香，绵中藏柔，柔中蕴香。
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黄酒加热后酒精会挥发吗？
黄酒加热后酒精会挥发。黄酒在加热过程中，部分酒精会受热挥发掉，但不会完全挥发，就算加热煮沸，依然会有少部分酒精残留在酒液中，而黄酒加热一般不会煮沸，因此只有少部分酒精挥发掉。
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黄酒时间久了会变质吗？
黄酒时间久了会变质。黄酒是酿造酒，酒精度数只有十几度，适饮期一般是3年左右，放置时间过长，酒液风味就会变差；如果放在不适合的保存环境，黄酒变质的时间会加快。
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日本梅酒开了后可以放多久？
日本梅酒开了后可以放一周左右。日本梅酒一般是使用基酒、青梅和糖浸泡而成，酒精度数在十几度左右，在打开后，酒液风味会逐渐下降，也容易受细菌感染变质，因此应尽快喝完。
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原浆比普通啤酒更容易醉吗？
原浆啤酒比普通啤酒更容易醉。原浆啤酒是指不经过过滤、灭活工序，不添加任何添加剂的生啤酒原液，原浆啤酒使用100%麦芽发酵，原麦汁浓度和酒精度数都会比普通啤酒高，因此更容易醉。
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黄酒可以加热喝吗？
黄酒可以加热喝。黄酒是中国传统发酵酒，使用糯米等谷物发酵而得，常见的喝法是加热喝或冰箱喝，一般会隔水加热到60-70度左右，然后放到30-40度饮用最好。
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怎么知道甜米酒是否变质？
甜米酒变质闻起来会有酸馊的味道，看起来会有怪异的黄或者还有发霉的现象。甜米酒是一种很常见的风味小吃，使用糯米为原料发酵而得，一般是白色酒液，可能微微发黄，闻着酒香浓郁，喝起来香甜可口。
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杨梅酒用52度的酒可以泡吗？
杨梅酒用52度的酒可以泡。自制杨梅酒一般会选用高度数的白酒浸泡，白酒度数在35度以上较好，一般会选用40度到50度左右的白酒浸泡，要做好器皿的消毒工作，避免杨梅酒受细菌感染变质。
