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为什么白酒放时间长了会变黄？
白酒放时间长了会变黄主要与酿酒工艺与原料有关，白酒发黄主要是因为酒液在微生物的作用下，产生了酵解与多糖反应，酒液会渐渐呈黄色，而且随着时间增长，颜色越来越深。
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加饭酒为什么叫加饭酒？
加饭酒是一种黄酒，因为在酿制过程中，增加酿酒用的米饭数量，减少水的用量，因此称为“加饭酒”。加饭酒属半干型黄酒，酒液橙黄清澈，香气芬芳，鲜甜醇厚。
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为什么叫二锅头？
二锅头是因为酒液取的是原材料在第二锅烧制时的“锅头”酒，因此称为“二锅头”。二锅头酒是北京的传统白酒，使用高粱等粮食为原料酿造而成，酒液清亮透明，酒质醇厚，酒力强劲。
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二锅头为什么叫二锅头？
二锅头名字的原因是，酒液取的是烧制第二锅的“锅头”酒，因此称为“二锅头”。二锅头是一种酒精度数较高的白酒，是北京的传统白酒，酒液清亮透明，酒质醇厚，酒力强劲。
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加饭酒为什么叫加饭酒？
加饭酒在酿制过程中，原料比例上增加了糯米饭的用量，减少水用量，因此称为加饭酒。加饭酒属于黄酒的一种，使用糯米为主要原料酿制而得，酒液金黄，口感醇厚，香味浓郁。
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啤酒为什么叫白啤？
啤酒因成品酒液呈现一种白色乳浊状态，颜色较浅，所以称为白啤。白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，其最终成品酒也未进行过滤，有时酒液呈混浊状态。
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混酒为什么容易醉？
混酒容易醉是因为不同酒类的成分不同，混合后酒液中的杂醇种类增加，酒精作用更强，就容易喝醉。特别是像啤酒中含有大量二氧化碳，如果混合白酒等烈酒饮用，会加快酒精吸收，醉得更快。
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花雕酒为什么叫花雕？
花雕酒是因为盛装酒液的器皿外面雕着花鸟和龙凤等精致的图案，因此称为花雕酒。花雕酒是一种黄酒，选用上号糯米为主要原料酿制，酒香馥郁，酒味甘醇，酒性柔和。
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清酒为什么热着喝？
清酒热着喝可以帮助香气扩散，突出米醇鲜味，口感更醇厚。清酒的种类很多，不同类型的适饮温度不同，如本酿酒或纯米酒等，更适合热饮，可以选择隔水加热的方法加热。
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甜米酒为什么会有馊味？
甜米酒有馊味可能是酿制时酒曲用错了，或者是温度太高。甜米酒酿好应该是有酒香的，味道香甜的。如果甜米酒带有馊味，那么有可能是变坏了，不建议继续饮用。
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为什么白酒放久了会变黄？
白酒变黄是因为酒液中的微生物在保存时间中发生化学反应逐渐变黄，时间越久，黄色越深。白酒颜色发黄主要与酿酒原料、酿酒工艺和存放环境等有关系，是正常现象。
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酒加冰为什么容易醉？
酒加冰容易醉是因为冰块降低了酒精的刺激感，使酒液更冰爽，容易入口，因此会在不自觉中多喝喝醉。冰块加入到白酒中，低温会降低白酒入喉的辛辣刺激感，让人容易多喝，因此更容易醉。
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黄酒为什么要温着喝？
黄酒温着喝可以让酒香更容易散发，同时可以蒸发掉酒液中的一些甲醇、醚、醛等有害物质。黄酒是一种酿造酒，一般适合加热喝，也可以常温喝或冰镇喝，风格不同，适量饮用。
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买的葡萄酒为什么不是甜的？
买的葡萄酒不是甜的，是因为买到的不是甜型葡萄酒，一般干红葡萄酒就是不甜的。葡萄酒根据含糖量可分为干、半干、半甜和甜四个类型，半甜和甜型葡萄酒都是甜的。
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为什么洋酒要加冰？
洋酒不一定要加冰，加冰块是为了改善口感，稀释酒精度数，让烈酒更容易饮用。加冰块的洋酒一般是烈酒，如伏特加、威士忌和朗姆酒等，加入冰块酒液更冰爽，如果想要品尝烈酒本身风味，也可以不加冰。
