白酒需不需要醒酒，争议一直很大，一般情况下，酒圈大多认为喝老酒或者喝酱香酒，才需要醒酒。
但我今天喝了一款清香型白酒的新酒，直接喝跟醒酒之后喝，口感差异还挺大的。
直接喝，酒体也比较柔和，香气纯净，入口的面粉气息，以及青苹果的香气，都比较直观的能感受，整个风格比较偏爽净，适口性不错，就是苦涩感，个人觉得比较冒头，稍微苦了一点，整个酒体不是很醇厚，稍微有一点单薄，回味也比较短。
但是呢，放个十来分钟，醒下酒之后，就明显感觉变得更醇厚了不少，更加的丰富绵长了，甚至还出来一点迷人的烘焙香，收口时的苦感也减弱了，整个酒体显得更加均衡协调。
个人分析，这应该跟这款酒比较新，以及本身加的老酒也不是特别多有关系，具体是什么原理也还不是很清楚。
