海之蓝是粮食酒。海之蓝属于浓香型白酒，配料表中只有水和高粱、大米、大麦等粮食，没有食用酒精、香精等其它物质，因此属于粮食酒。海之蓝采用百年老窖发酵生香， 绵中藏柔，柔中蕴香。
只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。
海之蓝是使用高粱、大米、大麦、小麦等粮食和水为原料酿造而得，因此属于粮食酒。海之蓝是洋河蓝色经典系列中一款浓香型白酒，这个系列还包括梦之蓝和天之蓝。
海之蓝采用百年老窖发酵生香，储存老熟时间更长，醇化过程更长，使其香更悠长，味更绵软。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上， 绵中藏柔，柔中蕴香。具有香气幽雅宜人、绵甜柔和、醇厚净爽、余味悠长的典型风格。
