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黄酒在高温下会不会变质？
黄酒在高温下会变质。黄酒的保存应该放在避光阴凉的常温下，高温会加快酒液的老化挥发，使酒液风味变淡或变质。黄酒是发酵酒，最佳饮用期一般是3年内，不适合长久存放。
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黄酒放冰箱一年能喝吗？
黄酒放冰箱一年如果未开封还能喝，但如果是开封的，那就不建议喝了。未开封的黄酒放冰箱是可以的，一般没有太大影响；而如果开封的黄酒也可以放冰箱保存，但最好在一个月内喝完。
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酒加冰为什么容易醉？
酒加冰容易醉是因为冰块降低了酒精的刺激感，使酒液更冰爽，容易入口，因此会在不自觉中多喝喝醉。冰块加入到白酒中，低温会降低白酒入喉的辛辣刺激感，让人容易多喝，因此更容易醉。
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白酒加热后酒精会挥发吗？
白酒加热后酒精会挥发掉一部分。因为酒精在水中的溶解度非常高，白酒在加热后，酒精会逐渐挥发，而加热时间越长，酒精挥发得越多，但不会完全挥发，仍然会有少部分酒精残留在酒液中。
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如何辨别过期的啤酒没有变质？
辨别过期的啤是否变质可以观察酒液有没有浑浊、闻酒液有没有难闻的味道，一般酒液浑浊，有难闻异味的啤酒就是变质了，不能喝。过期啤酒一般是不建议饮用的，啤酒度数低，容易受污染变质，应尽快喝完。
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为什么鲜啤保质期短？
鲜啤保质期短是因为酒液没有经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，保留了部分酵母，因此容易受污染变质。鲜啤的口感更新鲜爽口，一般常温下只能放1天，低温下也只能放3天左右。
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米酒属于白酒类吗？
米酒不属于白酒类。米酒一般是指使用糯米发酵而得的一种风味小吃，也叫酒酿、醪糟、甜酒等，酒精度数较低，可以直接喝，也可以用于烹饪食物。而白酒是一种蒸馏酒，因此米酒与白酒是不一样的。
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啤酒刚过期可以喝吗？
啤酒过期最好不要喝。啤酒的酒精度数较低，且酒液中含有多种物质，过了保质期后，啤酒容易受细菌感染变质，喝了会出现腹泻、腹痛和呕吐等反应，因此不能继续饮用。
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自酿米酒保质期一般多久？
自酿米酒保质期一般1-2个月左右。自酿米酒是使用糯米为原料发酵而得，存放时间越长，米酒发酵得越彻底，酒精度数越高，口感反而会没那么好，因此应该尽快喝完。
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梅见酒开封后能存放多久？
梅见酒开封后能存放一个月左右。梅见酒是一种青梅酒，使用高粱基酒和青梅调配而得，酒精度数一般是12度左右，酒精度数较低，在打开后，容易感染变质，因此应尽快饮用。
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甜酒放多久就不能吃了？
甜酒放3个月左右就不能吃了。甜酒是一种使用糯米发酵而得的风味小吃，一般连米食用，在存放期间，酒液会持续发酵，变得越来越浓郁，放置时间过长，甜酒就会容易变质。
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米酒为啥比白酒容易醉？
米酒比白酒容易醉是因为白酒酒精度数较高，一般是小口慢饮，酒精吸收慢；而米酒的酒精度数较低，入口香甜，没什么酒精感，容易让人不自觉喝多，身体积聚了大量酒精而喝醉。
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蒸馏酒可以直接喝吗？
蒸馏酒可以直接喝。蒸馏酒是指原料经过发酵后，还要通过蒸馏得到的酒。白酒、威士忌、白兰地、伏特加等是常见的蒸馏酒，蒸馏酒的酒精度数较高，可以直接喝，也可以调配饮料喝。
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白酒拆开多久不能喝？
白酒拆开后保存好一般半年左右就不能喝。白酒的酒精度数较高，一般在打开后重新密封保存，在7天左右风味还在最好阶段，而时间过长，风味就会逐渐下降，在半年左右，风味下降明显，不建议再喝。
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夏天黄酒可以冰着喝吗？
夏天黄酒可以冰着喝。黄酒最常见的喝法是热饮和冰饮，在夏天温度高的时候，可以选择冰饮，把黄酒放冰箱中冷藏降温，还可以加入话梅、柠檬等增加黄酒的风味。
