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买白酒怎么选？
买白酒可以看酒标上的配料表和执行标准。配料表上只有粮食和水的是纯粮酒，有食用酒精和香精的属于酒精勾兑酒；执行标准为GB/T20822和GB/T20821的也属于酒精勾兑酒。
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豉香型白酒有哪几种？
豉香型白酒主要代表有广东佛山的玉冰烧和江西九江的九江双蒸酒等。豉香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂酿造而成的白酒，具有独特的豉香味，口感绵软。
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白酒怎么看是不是勾兑的？
白酒可以看酒标上执行标准和配料表，判断白酒是不是酒精勾兑的。一般白酒配料表上有食用酒精和香精的，都属于酒精勾兑酒。而执行标准为GB/T20821和GB/T20822的，也属于酒精勾兑酒。
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料酒可以用白酒代替吗？
料酒可以用白酒代替，起到去腥的作用，但在烹饪中白酒没有料酒的效果好。料酒的原料主要是黄酒、盐、香辛料和谷氨酸钠等，属于调味品，在烹饪中起到去腥解腻，增加香味的作用。
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白酒怎么品？
品白酒应该先看，再闻，然后尝味道。首先观察白酒颜色，酒液是否清澈；然后闻酒香，白酒有多种香型；最后小口慢咽，让白酒在口腔中停留一会，用舌头感受白酒，喝下后回味白酒香味。
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白酒和烧酒一样吗？
白酒和烧酒是一样的。要注意的是这里的烧酒指的是中国烧酒，是指无色透明的蒸馏酒，也叫白酒。而大众熟悉的韩国烧酒与中国烧酒是不一样的，韩国烧酒一般属于清酒类。
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白酒没有保质期吗？
白酒没有保质期。我国规定酒精含量高于10%的酒精饮料可以不标保质期，而白酒的酒精含量一般高于10%。但白酒是有适饮期的，一般在5年以内，时间越长，酒精会挥发，酒味变淡。
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开封的白酒三年了还能喝吗？
开封的白酒三年了还能喝，但可能风味下降。白酒属于蒸馏酒，酒精度数一般较高，不容易受细菌感染变质，所以能喝。但开封的白酒瓶盖不能完全封闭，酒精等物质会挥发，因此酒味会变淡。
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白酒放了20年还能喝吗？
白酒放了20年还能喝，但是风味可能发生变化。白酒是一种蒸馏酒，酒精度数一般是50度左右，一些较低度数的也有28度，在保存良好的情况下，不易受污染，但酒精等会挥发，使酒味变淡。
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45度白酒放了20年还能喝吗？
45度白酒放了20年如果保存良好还能喝。45度白酒的酒精度数较高，不容易受细菌感染，如果保存良好的情况下，酒液不会变质，但要防止跑酒，长时间保存，白酒容易挥发，使风味变淡。
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浓香型白酒能存放多久？
浓香型白酒如果保存良好，可以保存5年以上，一些品质更好的，可以存放数十年。浓香型白酒窖香浓郁，绵甜爽净，如果密封保存好，在适当的条件下可以长时间保存。
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Q开头的白酒是勾兑吗？
Q开头的白酒不一定是勾兑的。Q开头的酒是使用企业标准酿造而成的白酒，不是区分粮食酒和酒精勾兑酒的依据，因此不能确定。一般GB/T20822和GB/T20821是属于酒精勾兑酒。
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黄酒跟白酒有什么区别？
黄酒跟白酒的区别是酿酒工艺、酒精度数和风味不同。黄酒属于酿造酒，使用原料发酵而得，酒精度数不高，甘甜味美；而白酒属于蒸馏酒，在原料发酵后还要经过蒸馏得到酒液，酒精度数较高，入口绵柔醇厚。
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为什么白酒没有保质期？
白酒没有保质期是因为我国规定超过10度的酒，可以不标保质期，而白酒一般是超过10度的。白酒属于蒸馏酒，酒精度数较高，常见的一般是40度以上，低度白酒也有28度，因此可以不标保质期。
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白酒不能放冰箱里吗？
白酒能放冰箱里，但没有必要。白酒的酒精度数较高，酒液处在稳定状态，也不容易滋生细菌，一般放在室内避光阴凉的地方保存即可，没有必要放在冰箱里。
