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红酒的苦涩味来自哪里？
红酒的苦涩味来自单宁。红酒的苦涩味是因为酒液中含有单宁，单宁是一种酚类物质，主要来自酿酒葡萄的皮籽中，在发酵过程中浸染到酒液中，会给红酒带来苦涩味，和给口腔带来收敛褶皱感。
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红酒日期越新越好吗？
红酒日期不一定是越新越好。红酒的最佳适饮期一般是3-5年内，对于一些新鲜清新，平价的红酒，选择日期较新的比较好；但对于一些单宁厚重，名庄顶级红酒，年份好的更有收藏价值。
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什么红酒适合陈年？
单宁重、酸度高、酒精含量高和含糖量高等红酒更适合陈年。大部分红酒的适饮期只有3-5年，只有少量红酒可以陈年10年以上，选择品质高，年份好的著名名庄酒，更具有陈年潜力。
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红酒挂壁是什么样子？
红酒挂壁是指摇晃酒杯后，酒液在流回杯中时，在酒杯上留下的一条条痕迹。红酒挂壁主要与酒液中的酒精含量、甘油和糖分等含有关，以上物质越多，挂壁越明显，但这不能代表红酒品质。
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红酒高温下能保存多久？
红酒30°C以上高温下能保存18小时左右。高温是红酒保存最禁忌的存在，红酒如果长时间在高温下会加快老化，使酒液有“煮过”的味道，风味下降，变得不适合饮用。
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洋酒喝纯的好还是兑饮料好？
洋酒喝纯的和兑饮料喝都好。洋酒常见的是指威士忌等烈酒，可以纯饮，也可以兑饮料喝。纯饮可以品尝洋酒的本身风味；而兑饮料可以让洋酒更好入口，变成自己喜欢的风味，根据自己需求饮用即可。
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红酒的设拉子是什么意思？
红酒的设拉子是指酿酒葡萄品种。设拉子（Shiraz）是一个酿酒红葡萄品种，也叫西拉（Syrah），用于酿制红葡萄酒，深色酒液，带有李子、胡椒、黑莓等香气，单宁丰富，酒体浓郁。
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放了十几年的红酒还能喝吗？
放了十几年的红酒一般不能喝了。红酒的适饮期大部分是在3-5年左右，只有少部分的顶级名庄酒可以放10年以上，放置时间过长的红酒，风味会逐渐下降，酒液味道变淡或变酸，如果感觉红酒变味了，那么就不要喝了。
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洋酒为什么要兑绿茶？
洋酒兑绿茶是为了降低度数和刺激感，使酒液更顺喉易饮用。洋酒通常是指烈酒，酒精度数较高，兑了绿茶后，可以降低度数，减少酒精感和刺激感，使烈酒更容易饮用，但应该适量喝，避免喝醉。
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为什么酒加冰块更容易醉？
酒加冰块更容易醉是因为冰块的温度减少了酒的刺激感，更顺喉易入口，因此会容易喝多喝醉。酒里加冰块会减低酒液的温度，使酒液更清爽，减少酒精感，容易饮用。
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威士忌容易醉吗？
威士忌容易醉。威士忌属于烈酒，酒精度数一般是40度左右，如果喝多了就容易醉。威士忌是使用大麦、玉米等为原料酿造而得的蒸馏酒，酒液一般为琥珀色，口感醇厚，可直接喝或加冰块喝。
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葡萄酒中二氧化硫含量规定是多少？
中国规定每公升葡萄酒的亚硫酸盐必须低于或等于250毫克。葡萄酒中的二氧化硫是正常的，少量的二氧化硫对大部分人都没有害处，在打开葡萄酒后静置一段时间，二氧化硫就会挥发掉。
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红酒晒太阳还能喝么？
红酒晒太阳时间长就不能喝了。红酒的保存需要避开光照和高温，长时间被太阳晒的红酒，温度过高酒液会加快老化，一般一天左右就会风味下降，喝起来口感不好，不建议继续喝。
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真正的红酒是越陈越好吗？
红酒不一定是越陈越好。红酒最好在适饮期内喝，而不同红酒的适饮期不同，大部分红酒的适饮期在3-5年左右，时间越久，风味反而下降；而只有少部分高品质红酒，适合保存10年以上，属于越陈越好的红酒。
