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米酒里面含糖吗？
米酒里面是含糖的。米酒是使用糯米等为原料酿制而得，糯米中的淀粉会转化成糖分，部分糖分会转化为酒精，但也有部分糖分残留在酒液中，米酒入口香甜，含糖量一般较高。
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自制米酒发苦还能喝吗？
自制米酒发苦如果没有变色、变味那还能喝。自制米酒是使用糯米和酒曲发酵而得，有轻微的苦味是正常的，可能是酒曲加入的量过多所致，如果不喜欢苦味，可以加点白糖掩盖饮用。
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甜米酒可以直接吃吗？
甜米酒可以直接吃。甜米酒是一种使用糯米为主要原料发酵而得的风味小吃，也叫酒酿、醪糟，入口香甜，酒精度数较低，可以直接吃，也可以用于烹饪美食。
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米酒为什么会发酸？
米酒发酸可能是因为酿造时操作不当和保存方式不对引起的。米酒是使用糯米和酒曲等发酵而成，好的米酒应该是入口香甜的，如果米酒发酸可能是因为细菌、真菌等滋生，转为酸类物质，影响米酒口感。
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中国酒分为几大类
1、白酒：中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体
