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什么是米酒？
米酒又叫甜酒、酒酿，是一种使用糯米为原料发酵而成的酒。米酒在中国的历史悠久，制作简单，香甜可口，可以直接饮用，也可以用于烹饪食物，很受人们欢迎。
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米酒煮久了酒精会挥发吗？
米酒煮久了酒精会挥发，但不会全部挥发，会有少部分残留在酒液中。米酒是指使用糯米为主要原料酿制而成的酒，口味香甜醇美，可以直接饮用，也可用于烹饪美食。
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米酒煮熟了还有酒精吗？
米酒煮熟了还有少量酒精。米酒一般是指酒酿、甜酒，使用糯米为原料发酵而得，是一种带甜味的低度数酒，常用于烹饪食物。米酒在煮的过程中酒精会挥发，但仍会有少量残留，不能完全挥发。
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甜米酒为什么会有馊味？
甜米酒有馊味可能是酿制时酒曲用错了，或者是温度太高。甜米酒酿好应该是有酒香的，味道香甜的。如果甜米酒带有馊味，那么有可能是变坏了，不建议继续饮用。
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怎么知道甜米酒是否变质？
甜米酒变质闻起来会有酸馊的味道，看起来会有怪异的黄或者还有发霉的现象。甜米酒是一种很常见的风味小吃，使用糯米为原料发酵而得，一般是白色酒液，可能微微发黄，闻着酒香浓郁，喝起来香甜可口。
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自己做的米酒保质期多久？
自己做的米酒保质期冷藏60天，常温30天左右。自制米酒一般是使用糯米发酵，且在温度适宜的情况下，米酒会持续发酵，如果保存时间过长，酒精含量越来越高，会影响米酒口感。
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米酒过期变质表现？
米酒过期变质表现有酒味变淡变酸，颜色发黄长霉菌，口感变辣等。米酒是使用糯米为主要原料发酵而得的酒精饮料，保存不当或时间过长就有可能受细菌感染变质，变质的米酒不能喝，会影响健康。
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米酒有点酸味正常吗？
米酒有点酸味是不正常的。米酒是一种使用糯米等为原料酿制的风味小吃，一般应该是香甜的，如果有点酸味，可能是因为在酿酒过程中被醋酸菌感染或后期没有保存好，一般是不建议继续食用的。
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米酒属于白酒类吗？
米酒不属于白酒类。米酒一般是指使用糯米发酵而得的一种风味小吃，也叫酒酿、醪糟、甜酒等，酒精度数较低，可以直接喝，也可以用于烹饪食物。而白酒是一种蒸馏酒，因此米酒与白酒是不一样的。
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自酿米酒保质期一般多久？
自酿米酒保质期一般1-2个月左右。自酿米酒是使用糯米为原料发酵而得，存放时间越长，米酒发酵得越彻底，酒精度数越高，口感反而会没那么好，因此应该尽快喝完。
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米酒为啥比白酒容易醉？
米酒比白酒容易醉是因为白酒酒精度数较高，一般是小口慢饮，酒精吸收慢；而米酒的酒精度数较低，入口香甜，没什么酒精感，容易让人不自觉喝多，身体积聚了大量酒精而喝醉。
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自制米酒怎么看坏没坏？
自制米酒可以观察颜色，闻味道和品尝酒来判断坏没坏。坏的米酒，颜色泛黄，是那种看起来就不正常的黄；闻起来有酸馊的异味；喝一小口，酒液是辣的，发酸的，那就不要喝了。
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米酒是酱香型白酒吗？
米酒不是酱香型白酒。米酒是一种发酵酒，一般是指使用谷物发酵的酒，也叫酒酿、甜酒，而酱香型白酒是一种蒸馏酒，使用高粱、小麦等为原料发酵后蒸馏而得，酒精度数较高。
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米酒坏了可以浇花吗？
米酒坏了可以浇花。米酒是一种发酵酒，里面含有多种微生物，用来浇花可以促进植物生长。但米酒尽量不要直接浇花，过高的浓度可能会使植物腐烂，最好用水稀释后再用于浇花。
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米酒属于酒还是饮料？
米酒属于酒精饮料。米酒又叫酒酿、甜酒，是一种酿造酒，使用糯米发酵而得，是带有酒精的，因此属于酒精饮料。米酒入口香甜，酒精度数较低，可以直接喝，也可以用于烹饪食物。
