十年前的葡萄酒还能喝吗?

十年前的葡萄酒一般不能喝了。葡萄酒是没有保质期的,但有适饮期,大部分葡萄酒的适饮期是5年内,放置时间越长,酒液风味会逐渐变差,变得不好喝,不适合饮用。

十年前的葡萄酒还能喝吗?

葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用它了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。

世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒,还有法国勃艮第的顶级佳酿,西班牙和意大利的顶级美酒,还有美国纳帕谷的一些,都是具有经久耐藏的潜力的,有些葡萄酒都具有投资价值,就是因为它们稀缺和经久耐藏。

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