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醪糟一煮酒精就挥发了吗？
醪糟煮热酒精就会挥发，但不能完全挥发，会有少部分酒精残留在醪糟中。醪糟也叫酒酿，是一种甜米酒，使用糯米为原料发酵而成，一般会连米饭一起，可以直接吃，也可以用于烹饪。
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加饭酒为什么叫加饭酒？
加饭酒在酿制过程中，原料比例上增加了糯米饭的用量，减少水用量，因此称为加饭酒。加饭酒属于黄酒的一种，使用糯米为主要原料酿制而得，酒液金黄，口感醇厚，香味浓郁。
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白酒都是曲酒吗？
白酒不一定是曲酒。大部分白酒属于曲酒，是使用酒曲如大曲、小曲和麸曲等为发酵酒酿造而得的白酒；但有部分酒精勾兑酒，使用食用酒精和香精等勾兑而得，不属于曲酒。
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郎酒属于什么香型？
郎酒的香型有浓香型，酱香型，兼香型三种，素有“一树三花之称”。郎酒产于四川省古蔺县二郎镇，是中国国家地理标志产品，旗下有多个系列产品，不同系列香型不同。
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rio微醺为啥比啤酒上头？
Rio微醺比啤酒上头是因为rio微醺鸡尾酒的含糖量更高，更适口，更容易喝多。Rio微醺鸡尾酒的酒精度数一般是3度左右，与啤酒差不多，但Rio微醺的果汁味浓郁，容易让人忽略其酒精含量而喝多上头。
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喝酒脸红是酒量差吗？
喝酒脸红不一定是酒量差。喝酒脸红也可能是因为体内缺少“乙醛脱氢酶”，不能及时将体内由乙醇转化成的乙醛代谢掉，大量积聚在体内，使毛细血管迅速扩张，所以容易脸红。
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啤酒黑啤和白啤的区别？
啤酒黑啤和白啤的区别是颜色和酿酒原料不同。黑啤的颜色较深，一般是咖啡色或黑褐色，使用焦麦芽、黑麦芽为原料制成；白啤颜色较浅，一般是黄色，使用大麦芽和小麦芽为主要原料酿制而成。
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买白酒怎么选？
买白酒可以看酒标上的配料表和执行标准。配料表上只有粮食和水的是纯粮酒，有食用酒精和香精的属于酒精勾兑酒；执行标准为GB/T20822和GB/T20821的也属于酒精勾兑酒。
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黄酒经过高温煮后还有酒精吗？
黄酒经过高温煮后还有酒精，但含量降低。黄酒酒精含量一般是14%—20%左右，在经过高温煮后，大部分酒精会挥发，但仍有少量酒精残留在酒液中，不能完全消失。
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黄酒可以直接加热吗？
黄酒可以直接加热。黄酒可以直接把酒壶放在火上加热，但更多的是放在热水中隔水加热。一般黄酒加热到40摄氏度左右即可，香气浓郁，口感醇厚，很适合冬天饮用。
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豉香型白酒有哪几种？
豉香型白酒主要代表有广东佛山的玉冰烧和江西九江的九江双蒸酒等。豉香型白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂酿造而成的白酒，具有独特的豉香味，口感绵软。
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白酒怎么看是不是勾兑的？
白酒可以看酒标上执行标准和配料表，判断白酒是不是酒精勾兑的。一般白酒配料表上有食用酒精和香精的，都属于酒精勾兑酒。而执行标准为GB/T20821和GB/T20822的，也属于酒精勾兑酒。
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白啤和黄啤有什么的区别？
白啤和黄啤的区别是酿酒工艺、原料、风味和颜色不同。白啤酒液一般是黄色，使用大麦芽和小麦芽为主要原料酿制而成，微酸爽口；黄啤酒液是淡黄色，使用短麦芽为主要原料，入口绵润微苦。
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固态酿酒是什么意思？
固态酿酒是指在酿造白酒的过程中，原料在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都采用固态基质形态。固态法白酒一般以粮谷为原料，酿造工艺复杂，成本较高，价值更大。
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黄酒不煮可以喝吗？
黄酒不煮可以喝。黄酒是一种酿造酒，可以直接喝，也可以加热或冰镇喝。一般黄酒加热会选择隔水加热，把黄酒放在热水中加热到40度左右，温饮的黄酒香味更浓郁，口感更好。
