• 白酒分为哪几种香型?

    白酒现在分为十二种香型,分别是酱香型、浓香型、清香型、凤香型、兼香型、馥郁香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、药香型和豉香型。白酒香型没有最后定论,随着酿酒技术发展,还会继续增长。

  • 白啤酒的特点?

    白啤酒的特点是颜色较浅,入口微酸清爽,酒体浓厚,酒精含量较低,营养丰富。白啤酒是使用大麦芽和小麦芽为主要原料发酵而成,一般以生啤酒的形式饮用,口味更柔和。

  • 雪花啤酒多少度?

    雪花啤酒酒精度数约2.5-4.5度,原麦汁浓度约为8-14度,一般啤酒度数是指原麦汁浓度。华润雪花啤酒是一个成立于1994年的啤酒品牌,旗下产品众多,度数也有区别。

  • 打开的白酒放了1年会不会变质?

    打开的白酒放了1年不会变质,但是风味和口感可能会变差,因为酒液中酒精会挥发,酯类物质会发生水解,使白酒的风味消散,味道变淡,不如刚打开时好喝,因此打开后的白酒最好尽快喝完。

  • 黄酒类型有几种?

    黄酒根据含糖量可以分为四种类型:干型、半干型、半甜型和甜型。黄酒是世界三大酿造酒之一,使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得,酒液呈金黄色,香气浓郁,甘甜味美。

  • 加饭酒与黄酒的区别?

    加饭酒与黄酒的区别是属性不同,加饭酒属于黄酒的一种,而黄酒不一定是加饭酒。黄酒是以糯米、黍米等谷物为原料发酵而成的酒;而加饭酒是使用糯米为原料发酵而成,属于半干型黄酒。

  • 鲜啤酒保质期多久?

    鲜啤酒保质期较短,常温下只能放1天,低温下可以延长至3天,如果放在0℃-5℃条件下冷藏可以放一个月左右。鲜啤酒是指不经过巴氏灭菌法处理的啤酒,因此不能长时间保存。

  • 怎样识别白酒是否纯粮食酒?

    识别白酒是否纯粮食酒可以看酒标,配料表上如果只有粮食和水,就是纯粮食酒;如果除了粮食和水,还有食用酒精和香精等原料,那么就不是纯粮食酒,属于酒精勾兑酒。

  • 香雪酒和加饭酒区别?

    香雪酒和加饭酒的区别是酿制方式不一样,香雪酒在酿制过程中,以糟烧白酒替代水酿制,属于甜型黄酒;而加饭酒则是增加了糯米的用量,减少用水量酿制而得,属于半干型黄酒。

  • 什么酒不能长期保存?

    不能长期保存的酒有液态法白酒、固液法白酒和度数较低的酒等。这些白酒的酒精含量低,结构不稳定,存放时间过长,酒液中的酯类物质水解,酒味变淡,口味寡淡。

  • 青岛啤酒多少度?

    青岛啤酒酒精度数一般为3.5-4%,原麦汁浓度约12度左右。青岛啤酒旗下有多款系列产品,如系列产品不同,度数也不相同。青岛啤酒使用大麦、酒花等为原料酿制,酒液清澈透明,泡沫细腻。

  • 什么是大曲酒和小曲酒?

    大曲酒和小曲酒分别是指使用大曲或小曲为糖化发酵剂的白酒。大曲和小曲都是酒曲,大曲一般是使用小麦、大麦等为原料制成;小曲是使用米、米糠和中草药等为原料制成。

  • 白酒放家里怎么储存?

    白酒放家里储存首先要检查瓶盖的密封情况,保持酒瓶密封状态,放置在避光阴凉,干净通风的地方,直立保存。白酒保存的温度不要超过30℃,湿度保持70%左右。

  • 花雕酒属于什么酒?

    花雕酒属于发酵酒,使用糯米为主要原料发酵而得。花雕酒中国的传统名酒,也叫女儿红和状元红,属于发酵酒中的黄酒,酒液呈金黄色,香气馥郁,入口甘香醇厚。

  • 工业啤酒什么意思?

    工业啤酒是指工业化生产的,产量大,原料低廉,口感较淡,味道单一的啤酒。工业啤酒为了降低成本,常会使用大米和玉米等原料取代麦芽,这样的啤酒原麦汁浓度较低,味道也较淡。