丹魄葡萄酒有什么特色?

丹魄葡萄酒的特色是酒液颜色较深,单宁柔顺,酒体从清淡到中等,带有红色和黑色水果的混合味道。丹魄是一个酿酒红葡萄品种,其英文名Tempranillo,在西班牙语中有“早”的意思,因为它的果实比较早熟。

丹魄葡萄酒有什么特色?

丹魄是一个相对早熟的葡萄品种,这个从名字上也能看出来:Tempranillo源于西班牙语“temprano”,意为“早”,种植者们发现该品种更早成熟......

跟其它葡萄品种相比,丹魄开花和成熟都较早,其酒精度比歌海娜葡萄酒低,单宁较为突出;在那些夏季温度受到海洋或者海拔影响的地区,会生长的最好,比如里奥哈凉爽的西部子产区......

丹魄还是一个厚皮的品种,果串紧实排列紧密、果粒较小,属于相对丰产的葡萄品种,易于产生颜色深、陈年潜力巨大、酒精度较高的红葡萄酒,是很多西班牙名庄酒里的骨干力量。

年轻的丹魄葡萄酒会带有清新的水果香味,主要口味是樱桃,无花果干,雪松,烟草。然而随着在橡木桶里陈酿的时间越来越长,会严重改变丹魄葡萄酒的口味,它会出现很多的烟草,皮革味道。陈酿后丹魄葡萄酒的颜色会更加深黑色。

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