起泡酒可以放冰块。起泡酒是一种带气泡的葡萄酒，饮用温度在6到12摄氏度较好，加入冰块后会加快酒液的降温，最快达到最佳饮用温度，但同时会稀释酒液味道和酒精，最好的降温方法是放冰箱或冰桶中降温。
葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我们常喝的葡萄酒就是静止葡萄酒，起泡酒就是在酒里加入二氧化碳，使酒的口感更丰富。最著名的起泡酒就是香槟、卡瓦、普罗塞克等。
起泡酒的侍酒温度在6到12摄氏度最佳。把起泡酒冷藏的方法，最简单的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中温度约为8度C左右，放置个二小时，温度就十分理想了。倒起泡酒的时候，先倒入一点，等泡沫消退后再倒入杯中7分满即可。
喝起泡酒先欣赏杯中那欢快的气泡，听听泡沫破碎的声音，不需要一直摇杯，以免气泡消散过快，闻香味饮用即可。最好在气泡完全消散前喝完，以免影响了起泡酒的风味。起泡酒开瓶后要尽快喝完，因为气泡会消散很快，因此起泡酒开瓶后不容易保存。
