红酒是不是越久越好喝?

红酒不是越久越好喝。红酒在装瓶后是持续成长的,会经历成长期-成熟期-衰落期三个阶段,成熟期的红酒是风味最佳,最好喝的时候,而走向衰落期的红酒,风味会下降,酒味变淡。

红酒是不是越久越好喝?

葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

葡萄酒经过一系列的酿造工艺后,一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时,并不代表它变质或过了保质期,只是这瓶葡萄酒的香气、风味、口感正在慢慢丧失,不值得品尝。所以我们要在一瓶葡萄酒达到佳饮用期时品尝,而不应该以保质期为准。

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