啤酒冻了又化会影响口感。啤酒在冷冻后，不会对酒液有太大影响，喝的时候解冻就可以，但口感会有所下降。啤酒一般喝之前放冰箱冷藏即可，没必要冷冻，冰镇后啤酒的口感更好。
啤酒冻成冰解冻后能喝，只是口感可能没有之前好了。啤酒的主要原料是大麦、酒花、小麦或者大米，经过发酵之后含有酒精和二氧化碳，经过冷冻之后并不会产生有害物质，其中的营养元素也不会发生太大的改变，所以冻成冰的啤酒是可以喝的，啤酒冻成冰之后化了，其中的物质也不会因为热胀冷缩有太多改变。
在夏季，喝冰镇啤酒的确让人觉得过瘾解渴，但啤酒毕竟含有酒精，因适量饮用。另外，最好把啤酒放冰箱冷藏室降温，因为啤酒放在冷冻中，时间过长，结冰后会有爆裂的可能，特别是玻璃瓶的啤酒，可能会冻碎。
