白葡萄酒一般倒入杯子的三分之二。葡萄酒不用倒满，白葡萄酒酒杯的杯肚会比红葡萄酒杯的要细，杯身更细长，可以减少酒液与空气的接触面积，更好的保持香气。
要倒多少酒
白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒
把玻璃杯装满三分之二
红葡萄酒
把玻璃杯装满三分之一
香槟和起泡酒
把玻璃杯装满四分之三
白葡萄酒杯更像钟形，这使得葡萄酒能够保持较低的温度。钟形顶部的弯曲有助于葡萄酒接触舌头的甜味所在的一侧。更宽的杯口也允许更多的空气进入，将清脆、大胆的味道推向葡萄酒表面。
苗条的身材让人握着酒杯柄，白葡萄酒对温度非常敏感，不会被饮用者的温度所困扰。白葡萄酒杯的形状会将酒传递到口腔的侧面和前面，所以白葡萄酒实际上会轻抚舌头。
