白葡萄酒变色后能喝吗?

白葡萄酒变色后,如果酒液清澈,没有刺鼻味道,那就还能喝,但是口感可能不好。白葡萄酒颜色会随着时间推移而色泽加深,从淡黄色逐渐变成稻草黄色,渐渐变成琥珀色和棕色,一般棕色的白葡萄酒年份已经是衰落期,风味不佳。

白葡萄酒变色后能喝吗?

白葡萄酒陈年时间越长,色泽越深。白葡萄酒在开始时会呈现淡黄色带绿光和淡稻草黄,然后会出现稻草黄、金色,如果是普通的干白就应该喝掉了。琥珀色和土黄色的白葡萄酒就已经走到生命的终点,不好喝了;如果是甜性白酒就不一样了,这正是成熟的巅峰。

白葡萄酒

棕色:一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色,则表示此酒已经被氧化了,不再新鲜了。

琥珀绿色:此颜色是很多采用部分干葡萄酿制的葡萄酒的典型颜色。此外,这种颜色也表示此酒已氧化。

黄棕色:一般表示此酒经过了橡木桶陈酿。

金色:一款品质出众的白葡萄酒,达到成熟时期后,一般会呈现出这种颜色。

稻草黄:此颜色表示一款酒的酒龄适中。

黄绿色:表示此酒非常年轻。

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