佳美葡萄的特点是果实较大，皮薄多汁，常用于酿制博若莱新酒。佳美酿制的葡萄酒特点是酒体轻盈，酸度适中，单宁含量低，容易饮用，带有樱桃、草莓的香气。
佳美(Gamay)是一种酿酒红葡萄品种，以生产博若莱(Beaujolais)清淡、果味浓郁的红葡萄酒而闻名。虽然品种提供新鲜，红色水果和蜜饯的香气，它通常提供很少的风味浓度和重量，给出了轻盈，简单的葡萄酒。也就是说，一些精心制作的例子可能既深刻又复杂。
佳美是一款酒体轻盈的红酒，在味道上类似于黑皮诺。事实上，这个品种是黑皮诺的近亲，主要生长在法国勃艮第(黑皮诺的故乡)附近一个叫博若莱的地区。佳美葡萄酒酸度适中，单宁结构很少或没有，这款酒非常容易饮用，因其精致的花香、微妙的泥土气息和令人惊讶的与食物(甚至是鱼)搭配的能力而广受喜爱。最棒的是，你可以找到比黑皮诺更好价格的高品质佳美。
