香槟什么味道?

香槟的味道一般从干到甜的都有,含糖量不同,入口清爽,带有柑橘、苹果、香蕉、梨、杏仁和矿物质等。香槟是一种特别的起泡葡萄酒,只能在法国香槟区生产。

香槟什么味道?

香槟“CHAMPAGNE”一词,与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒,可媲美香槟的神秘性,它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。

只有法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟”,香槟和静态葡萄酒一样,最常见度数在12——13度,分不出高低。

香槟有着复杂的香味,包括奶油蛋卷,柑橘,苹果,柠檬糕点,桃子,杏仁和矿物质的味道。尽管每一款香槟都有一些相似之处,但每一家香槟庄(酿酒厂)都将推出自己的标志性非年份cuvee,具有独特的风味。年复一年,这所房子的风格都没有改变,里面的葡萄都是以前年份的葡萄。酿酒师每年都会将不同年份的葡萄酒混合在一起,以保持一贯的风格。

其他类型的香槟也可能生产,如玫瑰香槟,香槟只由霞多丽(Blanc de Blancs),甚至是一个超高档别的名称。例如,酩悦香槟(Moet & Chandon Champagne house)生产著名的唐培里侬香槟(Dom Perignon),路易•罗伊德勒(Louis Roederer)生产水晶香槟(Cristal)。在非常特殊的年份,一瓶年份香槟也可以只用一次收获的最好葡萄酿造。

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