白苏维翁是长相思，是Sauvignon Blanc不同的中文译名。长相思是一种酿酒白葡萄品种，原产于法国，常用于酿制白葡萄酒，酸度较高，酒体轻盈，入口干爽，带有甜瓜、桃子、菠萝等热带水果的香味。
长相思（Sauvignon Blanc）是起源于法国波尔多地区的酿酒白葡萄品种，如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。虽然这种葡萄更容易让人联想到卢瓦尔河谷，但它更有可能来自波尔多，在那里，它通常与赛美蓉(Semillon)一起混酿。
长相思酿造的葡萄酒往往酒体轻盈，它的特点是一种草药气味和酸味，柑橘类水果的味道。长相思的主要卖点是它的直爽——味道很少被隐藏在背后。此外，在感知到的口味和它们的描述之间有着特别密切的联系，这使得长相思成为一种理想的葡萄酒，可以用来开始品酒课。
长相思的味道通常与热带、树木和柑橘类水果联系在一起。具体来说，当葡萄酒来自较冷的气候时，枣子、木瓜、甜瓜和许多香草或干灌木的味道的细微差别是最明显的。
如果接触到橡木，你可能会注意到一些英国布丁、蛋奶沙司和香草。虽然它可能是法国波尔多地区和卢瓦尔河谷最受欢迎的白葡萄酒品种，但像纳帕谷和加州索诺玛谷这样的新世界葡萄酒种植区也出产性感的长相思葡萄酒。
