红酒开了塞回去能保持多久?

红酒开了塞回去能保持一周左右。红酒在开瓶之后,就会开始与空气接触发生氧化反应,就算把瓶塞重新塞回去,也不能完全阻隔空气,放在冰箱低温可以减缓氧化速度,但也只能放一周左右。

红酒开了塞回去能保持多久?

葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。打开酒瓶后,当氧气与葡萄酒接触长时间后,它会改变葡萄酒的颜色,降低葡萄酒的香气,使葡萄酒的味道变淡。

一旦红酒被打开,空气中的氧气开始发生作用了,最初软化味道,打开红酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多小时和几天,红酒最终无法饮用。所以应该在红酒变质前喝完。

为了减缓红酒的氧化作用,可以把红酒放冰箱里,冷藏保存,可以减缓红酒的氧化过程,但是最好也不要超过一周,红酒风味会随着时间慢慢消散直到变质。

如果你把酒放在3天以上,你就会得到一种失去了大多数被珍视的特性的红酒。香气开始改变,新鲜水果的气味和味道会逐渐消退。在最坏的情况下,你将饮用一种氧化过多且部分或完全变质的红酒。

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