伏特加和白兰地的区别?

伏特加和白兰地的区别是制酒原料和工艺不同。伏特加是使用谷物为原料发酵后蒸馏而得,还要经过过滤去除味道;而白兰地是使用葡萄等水果为原料酿造而成,使用葡萄外的水果制成的白兰地,一般会在前面加上水果名字。

伏特加和白兰地的区别?

伏特加

伏特加是一种中性的谷类酒,它几乎可以从所有含淀粉物质中获得。虽然很多人认为伏特加是从土豆中提取的,其实它更多来自谷物类(玉米、黑麦和小麦)。生产伏特加的要领是要先蒸馏出高浓度的酒精溶液,然后过滤去除味道。伏特加酒无论直接饮用还是混合饮用都很好。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40度—50度之间。

白兰地

白兰地是从葡萄酒中蒸馏出来的酒精饮料,通常含有35 - 60 %的酒精含量。它被称为“烈性酒”,因为它是蒸馏而不只是发酵的。白兰地是一种蒸馏酒,是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的。白兰地可分为水果白兰地(如苹果白兰地)和葡萄白兰地两大类,而以后者数量最大,往往直接称为白兰地。

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