意大利本土葡萄品种有哪些?

意大利本土葡萄品种有桑娇维塞、巴贝拉、内比奥罗、黑珍珠和特雷比奥罗等。意大利属于旧世界葡萄酒国家,酿酒历史悠久,有多个本土酿酒葡萄品种,生产风格多样的葡萄酒。

意大利本土葡萄品种有哪些?

意大利在酿酒业有着悠久的历史,可以追溯到伊特鲁里亚人和希腊定居者,早在罗马人开始发展他们多产的葡萄园之前,他们就在那里酿酒了。使这个国家的葡萄酒如此多样化和令人兴奋的是从北到南、从东到西的极端气候和景观。因此,在意大利的许多地区,每种口味都有真正的葡萄酒。

红葡萄品种

在意大利有超过20种主要的红葡萄品种,但是我们可以从最重要的三种开始:

桑娇维塞——种植在全国各地,特别是在托斯卡纳和翁布里亚,这是基安蒂和流行的超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。酒体适中,单宁强劲,酸度高,有香草和樱桃的味道。

内比奥罗——这种葡萄是皮埃蒙特地区特有的,它酿造了两种意大利最著名的葡萄酒:巴罗洛和巴巴列斯科。这些酒对于任何一个建酒窖的人来说都是很好的选择,因为它们的陈年特别好。酒体丰满,酸度高,单宁强劲,有草莓、蘑菇、焦油和松露的香味。

巴贝拉——这种葡萄与桑娇维塞葡萄齐头并进,是这个国家种植最多的葡萄。这是一种较轻的葡萄,单宁少,酸度高。水果的味道往往比其他品种更明显,因此它是一个优秀的夏季红葡萄酒。

白葡萄品种

灰比诺——意大利版的灰比诺,这种白葡萄在世界各地广受好评。虽然不像它的法国对手那么丰富,它带有桃子的味道与高酸,矿物质的质量。

特雷比奥罗——不可否认,它在意大利很常见,但它也受到了随意生长习惯的影响。它主要以生产价格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而闻名。这种酒最多只能与食物搭配,尤其是贝类,很少能单独享用。

Tocai Friulano——灰皮诺的粉丝往往会对这种葡萄感到惊喜。具有意大利特色的爽脆和酸度,它也可以携带丰富和饱满的纹理,比典型的白色更复杂。它主要生长在弗里地区。

Verdicchio和Vernaccia——这些葡萄和特雷比奥罗有着相同的口感、爽脆度和酸度,但是更有活力。更浓郁的味道和芳香,包括柠檬和海风的味道是常见的。它们通常是未开封的。

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~