琼瑶浆是一个酿酒白葡萄品种，一般用于酿制白葡萄酒，甜型和干型白葡萄酒都可以。琼瑶浆白葡萄酒芳香浓郁，入口清爽，酸度较低，可以用来搭配较清淡的食物食用。
琼瑶浆是欧洲著名的白葡萄品种之一。琼瑶浆葡萄酒以其芳香的酒香、高浓度的酒精以及因高糖分而产生的微甜口感而闻名。葡萄的果皮实际上是红色的，而不是绿色的，但是它酿制的葡萄酒具有典型的白葡萄酒的颜色。它的辣味和低酸度使得这款酒几乎和雷司令完全相反。这款酒通常口感清淡，有时也很浓郁，并带有浓郁的异国风味。
琼瑶浆是一种挑剔的葡萄，经常到了极其不可靠的地步。它易患各种疾病，也要求酿酒师对采摘时间要求严格，往往会酿造出真正劣质的葡萄酒。即使所有的步骤都是正确的，气候也是决定琼瑶浆葡萄酒是否好酒的一个重要因素。一般来说，葡萄在寒冷的气候条件下生长得更好，而在炎热的气候条件下，糖分会超过酸度，造成口感糟糕的糖弹。随着生产商更加努力地培养琼瑶浆并满足其严格的要求，这种情况正在发生变化。
关于琼瑶浆白葡萄酒，你会注意到的第一件事就是它的香气。事实上，这款酒的香味是如此令人印象深刻，以至于您可能会感动一两次。这让一些饮酒者认为葡萄酒是甜的（这有时是这种情况，但并非总是如此）。如果你尝过莫斯卡托或雷司令的味道，你就会体验到嗅觉对味觉的影响。 琼瑶浆白葡萄酒也倾向于具有更高的酒精和更低的酸度，增加了甜味的感觉。
这款酒可以唤起杏，哈密瓜，荔枝，桃子和葡萄柚的味道。一些品尝者检测到蜂蜜，玫瑰和五香粉的额外香气。冷藏时味道变得活泼，推荐的饮用温度约为华氏43度或6摄氏度。
