威士忌的主要产地有美国、苏格兰、爱尔兰、日本和加拿大等。威士忌是一种烈酒，主要使用大麦、小麦和玉米等为原料制成，每个地区生产的威士忌都有各自的特色，风格不同。
威士忌种类
美国威士忌
波旁酒:虽然很多人认为波旁酒需要在肯塔基州生产，但事实并非如此。事实上，今天它在除夏威夷以外的美国各州生产。它周围唯一的规则规定波旁威士忌必须由至少51 %的玉米制成，在新烧焦的橡木桶中陈酿，蒸馏至不超过160度，放入不超过125度的木桶中，装瓶时不低于80度( 40 %酒精体积)。虽然没有最低年龄要求，“straight”波旁威士忌必须至少陈酿两年。这里还有一个方便的提示:所有的波旁威士忌都是威士忌，但不是所有的威士忌都是波旁威士忌。
黑麦威士忌:必须由含有至少51 %黑麦的麦芽浆(或配方)制成。
麦芽威士忌:必须含有至少51 %的麦芽。
田纳西州威士忌:必须在田纳西州用木炭过滤法蒸馏。
苏格兰威士忌
所有苏格兰威士忌都必须在苏格兰蒸馏，并在橡木桶中陈酿至少三年。它还必须是至少40%的酒精。
“单一麦芽”是指完全由一家酒厂生产的麦芽威士忌；“混合麦芽”是单一麦芽威士忌的混合物。
瓶子上标明的任何年龄(就像Talisker 10年前的单麦芽威士忌一样)都必须反映瓶子中最年轻威士忌的年龄。换句话说，一种已经陈酿了10年以上的威士忌可以变成10年的苏格兰威士忌，但一种更年轻的威士忌却不行。
苏格兰威士忌以烟熏著称，但许多苏格兰威士忌根本没有烟熏味；大部分的确来自伊斯莱岛，该岛以泥炭沼泽闻名，泥炭沼泽提供腐烂的植被，给拉普洛拉伊格、拉卡武林、阿尔贝和其他岛屿带来了标志性的烟熏味。
爱尔兰威士忌
爱尔兰威士忌必须在爱尔兰蒸馏，并在木桶中陈酿至少三年。
几种典型的爱尔兰威士忌以没有年龄说明的混合而闻名，它们是詹姆逊威士忌、布什米尔斯威士忌和图阿莫尔威士忌
加拿大威士忌
加拿大威士忌通常比世界其他地方的威士忌酒体更轻，口感更好
在加拿大，它需要蒸馏和陈酿至少三年。
加拿大俱乐部和皇家皇冠是两个受欢迎的品牌。
日本威士忌
1923年，日本酿酒师东井信志郎创办了一家最终成为三得利的公司，并建造了日本第一家麦芽威士忌酒厂山崎，他向苏格兰世界寻求灵感。
聘请曾在苏格兰学习蒸馏的Taketsuru Masataka担任三得利的早期高管，1934年Taketsuru成立了一家竞争公司，现在被称为Nikka。
继吉姆·莫里在2015年的威士忌圣经中宣布2013年山崎纯麦芽雪利酒桶为世界上最好的威士忌之后，日本威士忌现在是世界上最受欢迎的威士忌之一。
威士忌类似于光滑的苏格兰单麦芽威士忌，通常不加糖。
