金酒是白酒吗?

金酒不是白酒。金酒和白酒是两个不同的酒类,金酒是使用谷物、杜松子、药材等为原料酿造而成,充满植物香气。而白酒使用粮谷为原料酿成,酒曲发酵生香,香气和口感复杂。

金酒是白酒吗?

金酒

金酒是一种色泽清亮,充满杜松子味和植物味的烈酒,关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是,杜松子味是金酒的灵魂。事实上,金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物,包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。

金酒在以前还会被当做药物使用,这也是金酒受欢迎的原因, 同时,金酒是加入了植物蒸馏的烈酒,金酒带有很重的植物香味,常被用作鸡尾酒的基酒。使用金酒制作的鸡尾酒,也会带有不一样的植物香味,很容易吸引到不同的人群,因此也许你不知道金酒,但你可能喝过金酒制作的鸡尾酒。

白酒

白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,它的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

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