无醇就是没有酒精吗?

无醇不是没有酒精。无醇酒一般是在酒的基础上做脱醇处理,把酒液中大部分的乙醇(酒精)去掉,但不能完全去除,还会有少量残余,无醇酒的酒精含量一般会低于0.5%。

无醇就是没有酒精吗?

无醇酒就是指酒精含量极其甚微的酒,酒精含量一般不足0.5%,但仍保留着传统酒的色、香、味。

无醇葡萄酒也叫无酒精葡萄酒,人们往往会对其发生疑问:一款无酒精的葡萄酒岂非不就成了葡萄汁?从严格意义上讲,却又并非完全意义上的无醇,只是大多数产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而,无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁儿,它同样是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。

无醇葡萄酒既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,是两者优点的结合,不仅保留了葡萄中的营养成分,而且口感更加淳厚,让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料,经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成,所含酒精度不超过0.5%,其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍,具有高的营养保健作用。

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