海鲜当然可以搭配红酒，不过要看是什么红酒。首先，我们要知道我们所说的红酒包括很多种，有红葡萄酒，也有白葡萄酒，还有桃红葡萄酒。一般来说，根据“红配红，白配白”的原理，海鲜作为白肉的一种，最好采用白葡萄酒来搭配，某些酒体轻盈的桃红葡萄酒也可以选择，但不建议采用红葡萄酒搭配海鲜，因为红葡萄酒多含有丰富的单宁，而单宁与海鲜同吃，会让海鲜的鱼腥味粘附在口腔中产生一种铁锈的不悦味道。因此，吃海鲜时最好搭配高酸的白葡萄酒。各种海鲜如何搭配白葡萄酒，可参见红酒世界网的相关文章。
上一篇 朗姆酒喝起来有什么味道？
下一篇 香槟的酒精度是多少？
发表评论
评论列表
还没有评论，快来说点什么吧~
