酒庄酒是指从葡萄种植、酿制到装瓶，所有工序都在酒庄内完成的葡萄酒。酒庄酒可以更好的表达酒庄的风土和人文等内涵，酒庄酒对产量要求不高，更注重的是葡萄酒的品质。
酒庄酒又名庄园酒，顾名思义就是在酒庄里酿造出来的葡萄酒，一般需要满足三个条件：
1、在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;
2、种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料;
3、酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。
三个条件缺一不可，此外，各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。
