固态酿酒法不一定是纯粮酒。固态酿酒法是一个白酒的酿酒方法，不能只以此来判断是什么类型的白酒。固态法是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等程序上都是固态基质形态生产出的白酒。
固态法白酒大部分是纯粮酒,当然也不是绝对的。固态法只是酿酒的一个方法，并不能单纯指什么类型的酒。纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为主要原料，经过粉碎之后加入曲料，在泥池或者是陶缸中自然发酵一定的时间，经过高温蒸馏之后生产出来的白酒。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
