白酒冰镇后口感如何?

白酒冰镇后口感更冰爽,酒精的刺激感会减少,变得更容易饮用。但冰镇后的白酒会应刺喉感小,容易喝多,后劲很大,且对胃部伤害较大,因此喝的时候需要注意适量。

白酒冰镇后口感如何?

白酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,它的标准定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

白酒冰镇后,刺激感也会下降,喝着会比较“爽”,但是对其酒体风格的品评也会大幅度下降。白酒冰饮时,舌头会容易麻痹,影响其灵敏度,让人难以感受优质白酒所具有的丰富口感,品出其真风味。

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