哪些酒是纯粮酒?

纯粮酒是指使用高粱、小麦、糯米等纯粮食酿造的酒,如茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖和西凤酒等。纯粮酒一般是使用固态法酿造,配料表上只有粮食和水,没有食用酒精和香精。

哪些酒是纯粮酒?

只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒,比如茅台。判断一个酒是不是纯粮酒,可以看其配料表,如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的,那么就是纯粮酒,如果配料表中还有香精等,则不是纯粮酒。

根据国家相关规定,白酒标签标注时,液态法白酒的配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。固液法白酒的配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能仅标注为高粱、小麦等。

酒精酒标注的执行标准为:GB/T20821 -2007液态法白酒和GB/T20822 -2007固液法白酒。因此,在酒盒或酒瓶上只要看到执行标准为:GB/T20821或者GB/T20822,可判断为酒精酒。

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