低度酒能存放多久?

低度酒能存放3~5年左右,时间长了,酒液中的酯类物质会水解,酒精挥发,导致酒液风味变淡,口感变差。低度酒是指40度以下的酒,酒精度数不高,不适合长期保存。

低度酒能存放多久?

白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。

低度酒由于酒精成分较低的缘故,所以对于存储环境,是有较高要求的,首先低度酒必须密封避光和通风存储,而且存储环境温度不能过高不然会导致酒精会产生一定程度的挥发,其次,低度酒的最佳饮用时间是在3~5年左右,这时候的低度酒在口感上是最清爽和绵柔顺滑的,能够带来最佳的饮酒体验,低度酒源于度数较低,所以不适合进行长期存储,较长时间的存储,除了会导致酒精挥发之外,白酒的酒体和口感也会产生一定程度的影响,所以低度酒一般没有存储价值和收藏价值。

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