酒鬼酒是什么香型的酒?

酒鬼酒是馥郁香型白酒,具有清、浓、酱三大白酒基本香型的特征。酒鬼酒是湖南省吉首市特产,由高粱、小麦、糯米、大米和玉米五种粮谷为原料酿造而成,诸香馥郁、醇厚丰满。

酒鬼酒是什么香型的酒?

酒鬼酒,湖南省吉首市特产,中国国家地理标志产品。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

中国白酒的12大香型中,馥郁香为酒鬼酒独创,所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。酒鬼酒曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖、中国十大文化名酒等多项荣誉。

湘西多洞,据考大小有3800个之多,酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法,将酒鬼酒以陶坛封存,藏于天然溶洞中。溶洞藏于地层,其中多阴河伏流,温度长年稳定在15—20℃,湿度在80%以上,地表温度变化对其影响不大,这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的理想条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下,自然演化,由于洞中温度、湿度的基本稳定,使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久,酒体微黄偏绿,酒质醇厚丰满,口感柔顺怡长,馥郁含香。

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~