黄酒5年陈酿是什么意思?

黄酒5年陈酿是指黄酒在酿制完成后,密封在酒坛中储存5年,一般是指带着酒糟陈酿的,年份越久,酒香更浓郁。黄酒是使用粮食为原料发酵而成的酒,金黄色酒液,入口甘甜香醇。

黄酒5年陈酿是什么意思?

黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳;夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水,不仅可以降低酒精度,而且清凉爽口。

一般我们常说的陈酿黄酒指的是,自酿造完成之后就一直密封在坛中没有经过打动、移动的黄酒,有带糟的和原液的两种,一般陈酿黄酒都是带着酒糟储存,这样可以保证酒质的醇香。但是市场上一些所谓的陈酿黄酒时间是从装瓶之日算起的,要知道,黄酒在从坛中灌装之后,由于晃动、接触空气等因素,都会导致难以长期储存,所以市场上的黄酒都是有保质期限的,只有真正的在坛中没有经过打动的才是真正的陈酿黄酒。

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