起泡酒容易醉是因为它含有的二氧化碳，可以加快血液对酒精的吸收。起泡酒是带有气泡的葡萄酒，入口清爽，容易多喝；同时酒液中含有大量二氧化碳，酒精吸收的效果会更好，因此容易喝醉。
起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。
起泡酒酒精融入血液的速率更快，因而更容易使人感觉到醉意。这是因为在饮酒后的15-30分钟内，随着血液中酒精水平的上升，大多数人会感受都一定程度的刺激。由于气泡能够加快酒精的吸收，所以人们会在更短时间内感受到这种刺激。伴随着醉酒状态的加深，人体的功能也会随之启动，不过这并不能扭转大势。醉了的你只会更加抵挡不了起泡酒的诱惑，一杯又一杯地将它送入口中。
