白酒放高温有影响。白酒存放最好不要超过30℃，如果存放温度太高，白酒容易挥发跑酒；或者酒液中的物质在高温下发生化学反应，生出奇怪的味道，影响白酒风味。
白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
白酒在高温下，容易导致密封性下降，酒精挥发，出现跑酒现象。另外如果酒长时间高温存放，其会发生化学反应，产生酸败的现象，会大大影响口感以及酒质。
存放白酒最重要的一件事就是不能让白酒接触到空气中的成分，如果有一些微生物或是细菌进入到白酒里面，那存放的结果就可想而知了。如果大家担心瓶子的质量不好的话，可以用塑料袋把瓶口包起来，或者直接用蜡封起来，但是要小心蜡不要进入到白酒里面。
另外，白酒存放的时候一定要直立存放。因为如果倒放或斜放，长期下来酒精成分就会腐蚀一部分的瓶口，还是很容易造成不密封的情况。
存放白酒的时候最好是隔离起来，如果条件允许的话，准备个专门的酒柜是再好不过了。因为如果白酒长期的和一些有刺激性味道的东西放在一起，是有可能发生串味的问题的。
