桂花酒会喝醉。桂花酒是一种以桂花为主要原料酿制而成的酒，是含有酒精的，酒精度数一般有十几度，绵甜可口，香气浓郁，容易饮用，如果喝多了是可以喝醉的。
桂花酒的酒酒精含量不低，只要喝到一定量，就有可能喝醉。而每个人的酒量不同，喝醉需要摄入的酒精量也不同。
人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致，也就造成了人之间的酒量不同。
桂花酿，即用桂花酿造的酒。通常以桂花、江米、酒曲、白糖为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。看去不像酒而胜似酒，粘稠绵甜。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。
桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。看去不像酒而胜似酒。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。
