烧酒喝不完可以放着，但不能放长时间。烧酒是蒸馏酒，酒精度数一般不会太低，喝不完可以密封放着保存，一般可以放几天到一个月左右，时间过长，风味可能会下降，酒味变淡。
喝不完的烧酒可以重新密封好，放在常温或冰箱中保存。一般来说，烧酒的存放年限多在3-5年之间，但也应该根据不同的品牌和种类进行具体区分。打开的烧酒保存时间更低，度数低的一般只能放几天，度数高的可以放一个月左右，但都应该尽快喝完。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
