葡萄酒不甜是怎么回事?

葡萄酒不甜是因为含糖量低,品尝不出甜味,不甜的葡萄酒一般是干型葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为四种类型,从不甜到甜分别是干、半干、半甜和甜四种,甜葡萄酒甜味最明显。

葡萄酒不甜是怎么回事?

葡萄酒按含糖量可分为:

(1)干葡萄酒(dry wines):含糖量小于或等于4.0g/L。

(2)半干葡萄酒(semi—dry wines):含糖大于干葡萄酒,最高为12.0g/L。

(3)半甜葡萄酒(semi—sweet wines):含糖大于半干酒,最高为45g/L的葡萄酒。

(4)甜葡萄酒(sweet wines):含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,而因为酿酒葡萄品种不同,酿酒方式不同,葡萄酒有各种各样的类型和风格。

葡萄酒发酵的时间越长,它就变得越干燥。换句话说,如果发酵周期缩短,葡萄酒会变得更甜。然而,葡萄酒的甜味也受到酸度和酒精含量等因素的影响。虽然甜酒通常被认为稍逊一筹,但对于初学者来说,它们可能很棒。初学者会发现干酒太浓太苦,所以甜葡萄酒是他们的首选。

甜型葡萄酒清淡,比干型葡萄酒更甜。这就是他们经常搭配甜点的原因。另一方面,干型葡萄酒不那么甜或有点苦,酒精含量更高。赋予葡萄酒甜味的是其残余糖含量,即发酵过程结束时残留在果汁中的糖。

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~