wine红酒是什么牌子?

Wine是葡萄酒的英文单词,不是特指一个牌子。葡萄酒是使用葡萄为原料酿制而成的酒精饮料,属于发酵酒,酒精度数不高,一般在8到15度左右,但也不提倡一次多喝。

wine红酒是什么牌子?

葡萄酒是用葡萄为原料酿造的果酒,酒精度数比白酒低又比啤酒高。葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。 

按酒的颜色分

白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。

红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红或紫红、石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求,绝对不能用人工合成色素。

桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。因此,葡萄皮和汁混合的时间一般为24~36h为宜。玫瑰香、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种,都适合酿制桃红葡萄酒。

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