干红干白含糖吗?

干红干白含糖,但含糖量极低。干红干白是指干型红葡萄酒和干型白葡萄酒,这一类葡萄酒在发酵时,糖分几乎完全转化为酒精,含糖量在4.0g/L以下,接近于0,但并不是完全没有糖。

干红干白含糖吗?

干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中,酵母通过发酵将葡萄酒葡萄中的糖转化为酒精。如果发酵不受阻碍地进行,酵母足够活力,最初葡萄中存在的所有糖都完全转化为酒精,这意味着成品酒中几乎没有剩余的糖。一款平衡良好的干红葡萄酒应该有水果味,没有甜味。

干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

葡萄酒按酒中含糖量

干葡萄酒(dry wines):含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。

半干葡萄酒(semi—dry wines):含糖大于干葡萄酒,最高为12.0g/L。

半甜葡萄酒(semi—sweet wines):含糖大于半干酒,最高为45g/L的葡萄酒。

甜葡萄酒(sweet wines):含糖大于45.0g/L的葡萄酒。

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