土壤对葡萄酒的影响有什么?

土壤对葡萄酒的影响主要在酿酒葡萄的质量上,不同的产区风土不同,其中良好的土壤,可以为葡萄提供良好的根系,同一种酿酒葡萄在不同的土壤上,生产的葡萄酒风格也会不同。

土壤对葡萄酒的影响有什么?

世界上每一个葡萄酒产区都有自己的风土,这个神秘的词定义了气候、土壤和地质条件如何影响葡萄的品质。土壤和气候是勃艮第黑比诺和新西兰黑比诺味道不同的根本原因,尽管它们是由相同的葡萄制成的。气候对生产最好质量的葡萄至关重要,但更重要的是土壤,良好的土壤,这为葡萄提供了良好的根系。

土壤科学

土壤被描述为一种沉积物,自然物质被风化和侵蚀破坏,沉积物含有岩石和矿物质。

在种植葡萄园之前,仔细的土壤学评估是至关重要的。同样重要的是地质学概念。这两种专门研究土壤的科学通常被称为“土壤科学”,在葡萄栽培中是必不可少的:土壤学是指土壤形成的研究,而地质学是指土壤对植物的影响。

土壤对葡萄树很重要

土壤和底土(其下的一层)的主要功能是为葡萄藤的根部提供营养。土壤将允许葡萄藤得到良好灌溉,根部不会被水淹。

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