黑皮诺是什么意思?

皮诺是酿酒红葡萄品种,也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第,是勃艮第的著名葡萄品种,酿制葡萄酒颜色较浅,单宁含量低,带有李子、覆盆子和樱桃等香气。

黑皮诺是什么意思?

黑皮诺来自法国勃艮第,对气候非常挑剔,不同地区的黑皮诺风格都不一样,每个地区都有自己独特的风土葡萄酒,这些都反映在葡萄酒中,尤其是敏感的品种,如黑皮诺,即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。

黑皮诺葡萄的皮很薄,含有少量的酚类化合物,这往往会产生一种浅色、中等酒体、低单宁的葡萄酒,这需要相当长的陈酿时间。

黑皮诺是一种干红葡萄酒。典型的果味特征,草莓、樱桃、覆盆子和黑莓主导口感。值得注意的是,在一杯黑皮诺葡萄酒中,土质层也很常见。草本植物、蘑菇、皮革和游戏性质是相当熟悉的。温暖的香料味也会以肉桂、丁香和烟熏烟草的细微差别的形式出现。

黑皮诺葡萄酒的理想饮用温度略低于室温,因为室温太暖和了。酒体较淡的红色,如黑皮诺,最好在13度左右供应,可以放如冰箱15分钟后饮用。

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