新世界红酒和旧世界红酒的区别?

新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家,红酒风格较传统;新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家,红酒风格更新奇创新。

新世界红酒和旧世界红酒的区别?

旧世界

旧世界葡萄酒是指欧洲葡萄酒生产国生产的葡萄酒。法国、意大利和西班牙继续占据世界前五名葡萄酒生产国。希腊、德国、葡萄牙、匈牙利和奥地利都是旧世界的一部分。事实上,新旧世界葡萄酒的主要区别之一是神秘。

新世界

新世界葡萄酒是年轻的挑战者。它们从欧洲以外的任何地方上市。有来自美国和加拿大的傲慢产品。有来自南非、智利、阿根廷、新西兰和澳大利亚的挑战者。这些是新世界葡萄酒,他们的国家有不同的酿酒方法。

区别

新旧世界在葡萄栽培和酿酒哲学上有许多显著差异。旧世界的大部分种植区都受到监管,有些地区比其他地区更严格。只有特定的葡萄品种才能在特定的地区种植,每英亩产量、酒精含量甚至品质指标都有限制。相比之下,新世界地区更加灵活,许多地区不规范某些地区生产的葡萄酒的种类,葡萄酒的生产方式,尤其是没有质量指标。

说到真正的葡萄酒,新世界和旧世界确实有一些相似之处,但在很大程度上,它们展示了相当独特的个性,给葡萄酒爱好者和酿酒师带来了更多的兴奋、好奇心,甚至是竞争力。来自加利福尼亚(新世界)的赤霞珠与来自法国或西班牙(旧世界)的赤霞珠有着天壤之别。旧世界的葡萄酒往往酸性更强,酒精含量更低,橡木味微妙,但矿物质和泥土味更明显。另一方面,新世界葡萄酒则更多地以水果为动力,酒精含量较高,酸性较低,有时橡木味较重。

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~