梅洛和黑皮诺的区别是风味不同。梅洛和黑皮诺都是酿酒红葡萄品种，梅洛葡萄酒酒体饱满，单宁细致，入口顺滑，口感柔和；黑皮诺葡萄酒颜色较浅，单宁少，酸度高，带有樱桃、李子和覆盆子的水果味。
梅洛
梅洛（Merlot）是一种深蓝色的酿酒红葡萄品种，与波尔多和法国西南部有着深厚的历史渊源。它是大多数葡萄酒的主要品种，产自Saint-Émilion 和 Pomerol，该地区是该品种的发源地。梅洛目前广泛种植在世界各地的葡萄酒产区，就全球葡萄酒产量而言，只有它的波尔多同伴赤霞珠能与之匹敌。
梅洛赋予葡萄酒的精确风味并不容易归类。“李子”和“黑樱桃”是最常用的水果描述符之一。梅洛葡萄酒的口味在甜味范围内有所不同，这取决于地区和气候。在较冷的气候下生产的梅洛葡萄酒有李子、浆果和烟草的味道，而在较热的气候下生产的梅洛葡萄酒则突出了巧克力或水果蛋糕的味道。
黑皮诺
黑皮诺来自法国勃艮第，对气候非常挑剔，不同地区的黑皮诺风格都不一样，每个地区都有自己独特的风土葡萄酒，这些都反映在葡萄酒中，尤其是敏感的品种，如黑皮诺，即使是非常细微的地区差异也反映在黑皮诺葡萄酒中。
黑皮诺味道浓，颜色浅。它有中度到高度的酸度，有樱桃、覆盆子和李子的水果味，还有一丝茶叶或潮湿的泥土的味道。它具有光滑柔软的质地和较少的单宁含量。与其他葡萄酒相比，它的酒精含量更高。它很少与其他葡萄酒混合。它的味道因气候、葡萄园、季节和葡萄酒商而异。
