红酒经过暴晒还能喝吗?

红酒经过暴晒如果时间较长就不能喝了。红酒在高温下容易加速老化,如果长时间在高温暴晒下,红酒的风味会快速下降,酒液会有煮过的味道,味道变酸变淡,变得不好喝。

红酒经过暴晒还能喝吗?

高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于21摄氏度,它就会变得像“煮”过一样,其香气和风味都会变淡。红酒的理想储存温度是7-18摄氏度,11摄氏度通常被认为是最理想的温度。不过,如果你的红酒的储存环境稍微比理想温度高了几度,那也不用着急,只要不是长期储存,就一般不会有太大的影响。

红酒对快速升温或降温特别敏感。事实上,温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外,液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出,甚至会完全挤出来。

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