红酒开封后还能放一周左右，最好放在冰箱冷藏保存，如果在常温下保存时间会更短，一般3天左右。红酒开瓶后，空气会进入酒瓶中发生氧化反应，时间过长，红酒就会氧化过度，酒液变酸。
一瓶酒开瓶后的最佳赏味期取决于葡萄酒的类型和贮藏程度。葡萄酒的魅力就在于它是有生命的，葡萄酒液在酒瓶中延续着曾经一株葡萄的使命。它会继续感受着四季的律动、温度细微的变化。葡萄酒的颜色、单宁、柔和度和香气无一不是在自己的生命周期变化着的。开瓶后的葡萄酒随着氧气的进入，温度的改变，无疑加速了其生命从巅峰走向衰退的过程。氧化加速了葡萄酒的再发酵，散发出酸味的葡萄酒像是身心受创的受害者，变质成醋，意味着赏味期的结束。
影响开封后储存的葡萄酒变质有两个因素。第一种因素是当乙酸细菌消耗葡萄酒中的酒精并将其代谢为乙酸和乙醛时，导致葡萄酒具有强烈的醋味。此外，酒精会氧化，造成坚果味，变质的水果味，使葡萄酒失去典型的新鲜果味。因此，想要将葡萄酒保存更久时间，一定要低温存储降低其发生反应的速度。最好的办法就是将它密封放入冰箱内。
开瓶后葡萄酒保存多久
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
