热红酒有度数吗?

红酒有度数,但是度数较低,一般红酒的度数是13度左右,煮热之后,酒精会挥发掉大部分,但仍会有残余酒精,不能完全消除,因此热红酒还有度数,一般只剩下几度。

热红酒有度数吗?

欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒,白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。

各国的热红酒配方各不相同,但大多数都含有温红酒的基本成分、糖以及肉桂、丁香、八角和肉豆蔻等多种香料。柑橘类水果也经常被加入,点缀着丁香的橙子片是一种受欢迎的配料。加热红酒后,红酒中的酒精会挥发掉不少,但加热后的红酒还有一些酒精残留的。

由于欧洲人常常在冬天和家人朋友们大杯大杯地喝这样的红酒,因此成本一定要控制在最低。在选酒的时候,没有人会挑选几十英镑的红酒来煮,而是买上两三瓶价格在两三英镑的红酒即可。对于佐料的搭配,也是因人而异。

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